Nous vous proposons de retrouver chaque mois une sélection des parutions dans les médias autour du Domaine du Vallon des Glauges, nos domaines à l’international en Sicile et Afrique du Sud, et de la belle histoire de la famille Oddo, propriétaire du groupe Oddo Vins & Domaines. Ces parutions vous permettent d’en apprendre plus sur la philosophie du Domaine, notre histoire, la conception de nos vins et des accords mets et vins.
- Buzzolettres : C’est magique ! – Livre Harvest Table – Magazine Elle – 01/06/2023 – O.L. – Francesca Mantiovani / Gallimard ; Presse
” DE LA GOURMANDISE
Si vous appréciez les voyages, si vous êtes curieux de mets fins, bref, si vous aimez la vie, offrez-vous cet album qui met…le vin à la bouche ! La famille Oddo possède des vignobles en Provence, en Sicile, en Espagne et en Afrique du Sud. Elle nous offre en partage des paysages étonnants et des recettes issues de ces différentes cultures, et raconte un savoir-faire viticole fidèle à une éthique : « Prendre soin du vignoble comme d’un jardin. » “
Édition : 1er juin 2023 P.18
- Vins rosés : notre sélection des meilleures bouteilles (à tous les prix) – L’Express – 01/06/2023 – Philippe Bidalon
17- Domaine du Vallon des Glauges 2022 Coteaux-d’aix-en-provence
Niché au coeur du massif des Alpilles, ce domaine constitue le projet fondateur de la famille Oddo autour du vin. Restructuration, conversion en bio, oenotourisme ont conduit l’exploitation parmi les belles signatures de l’appellation aixoise. Des notes de fleur d’oranger, de noix, de pêche blanche et d’épices. 12,50 €
Lire l’article entier : https://bit.ly/3Y0T08U
- Dîner insolite au Domaine du Vallon des Glauges – Fréquence Sud.com – 05/06/2023 – Midimare
” Le vendredi 30 juin 2023, venez vivre une soirée d’été magique au Domaine du Vallon des Glauges pour un dîner à la lueur des bougies en profitant d’une vue exceptionnelle sur la nature environnante. Dans un décor à couper le souffle, Midimare et le Vallon des Glauges vous invitent à partager une expérience privilégiée autour du vin, de la musique et de la gastronomie. “
Lire l’article entier : https://bit.ly/44ws2rQ
- Coteaux d’Aix-en-Provence – Vins & Gastronomie Magazine – 07/06/2023
” Oddo Rosé 2022 – Domaine du Vallon des Glauges : Robe rose pâle. Le nez est dominé par les agrumes et les fruits jaunes (pêche, nectarine). La bouche est fraiche, bien équilibrée et gourmande. Au palais on retrouve les fruits et des notes de fleurs jaunes. La finale est longue et généreuse. “
Édition : Été 2023 P.55
- Déconnexion absolue dans les vignes des Alpilles – ToutMa Magazine – 09/06/2023
” Vallon des Glauges : Et si on prolongeait l’été par une soirée de rêve en terrasse ? D’abord, il faut un décor : 1 édifice moderne aux lignes pures et aux couleurs naturelles du domaine accueille une magnifique salle de réception qui fait face au massif des Apilles. Ensuite, une occasion à célébrer : mariage, baptême, anniversaire, mais aussi cocktail ou simplement une soirée à deux en amoureux, le Domaine duVallon des Glauges est l’écrin idéal de tous nos souvenirs. On vient y déguster les cuvées bios du domaine, Coteaux d’Aix-en-Provence et vins des Alpilles, accompagnées de planches de fromage, terrines, tapenade et olives du domaine. Le soir, la musique ou le cinéma de plein air prolongent l’instant… Et il ne reste plus qu’à contempler le coucher du soleil depuis L exceptionnelle terrasse panoramique ! Projet fondateur de la famille Oddo, originaire de la région, le domaine duVallon des Glauges séduit par sa modernité. Un lieu hors du temps pour se ressourcer jusqu’en octobre. ”
Édition : Été 2023 P.46
- TROPHÉES DE L’ŒNOTOURISME 2023 NOS LAURÉATS DU GRAND SUD – Terre de vins – 14/06/2023
” Domaine du Vallon des Glauges : Niché au cœur des Alpilles, au pied du mont Menu, un havre de paix dans un domaine entièrement rénové au milieu des vignes et des oliviers. De mai à septembre, un bar à vin permet de profiter du panorama un verre à la main (à partir de 4 €), pour goûter la production provençale qui sera certifiée bio cette année, mais également des autres vins des domaines Oddo de Sicile et d’Afrique du Sud accompagnés de tartines et de planches apéritives (le soir, du mardi au vendredi.) Visite commentée avec cinq vins (à partir de 18 € sur réservation.)
Édition : Juin 2023 P.8-9
- 21 rosés de Provence et du sud de la France – 3 Étoiles Magazine – Valérie Faust – 17/06/2023
” Domaine du Vallon des Glauges – Oddo rosé 2022 – Coteaux d’Aix-en-Provence. En 2015, Lorraine Oddo et son père découvrent ce domaine niché dans les Alpilles et créent Oddo Vins & Domaines afin de s’implanter également en Sancerrois, en Sicile et en Afrique du Sud. Équilibré dès l’entrée en bouche, ce beau rosé lumineux, d’une pâleur extrême, s’exprime avec rondeur et tonus, sur la nectarine et les agrumes… “
Édition : Été 2023 P.114 – 117
- Le rosé du Languedoc, Quel caractère ! – Marmiton – Laurie Fourcade – 22/06/2023
” Les voisins de Provence. Parmi les autres rosés très appréciés, on peut citer ceux de Provence. « Si leur robe est souvent plus claire que celle des vins du Languedoc, ils offrent néanmoins une belle palette aromatique, avec de la légèreté et de la fraîcheur, et ils se marient parfaitement avec les poissons. Syrah, grenache ou encore counoise sont principalement utilisés », précise Lorraine Oddo, vigneronne au Domaine du Vallon des Glauges, situé dans le massif des Alpilles. “
Édition : Juillet – Août 2023 P.32 – 34
- Rosés : la sélection du « Monde » – Le Monde Magazine – 22/06/2023
” PROVENCE – Le Vallon des Glauges, Coteaux d’aix-en-provence, 2022
Les rosés de Provence peuvent être habiles, frais et accessibles, et celui-là en est le témoin évident. Le domaine est récent, plein d’enthousiasme et d’atouts. Ce rosé élégant affiche des notes d’agrumes qui se marient avec autant de plats que de situations. Bref, un rosé caméléon qu’on est toujours content d’avoir sous le coude ! 13,50 €. vallondesglauges.com ”
Lire l’article entier : https://bit.ly/44Q6bLX
- In Vino Veritas – Les raisins de l’été – L’art de vivre selon Le Figaro – Alicia Dorey, Ella Lister et Valérie Faust – 27/06/2023
” Domaine du Vallon des Glauges – Iris rosé 2022 – Provence – Vin de pays des Alpilles
Un rosé vineux aux arômes de fruits rouges, doucement épicés , qui évoluent vers le litchi et les agrumes, avec en bouche rondeur, acidité et volume, et en finale un côté doux et salin. Prix 11 € – Note F : 90,5/100 “
Édition Juillet 2023 – P.102,104,106,108
- ET AVEC ÇA, ON BOIT QUOI ? – àcroquer Magazine – Charlotte Gulgnand – 28/06/2023
” Quand on parle de friture en général, on pense au croustillant en premier, ensuite au sel qui serait plutôt l’ami du vin, puis au gras. Le vin qui va accompagner vos beignets va avoir un rôle : dissoudre la sensation de gras de vos bouches mettre en avant la farce du beignet. Alors choisissez plutôt un vin blanc frais et nerveux pour les beignets de légumes, de viandes blanches ou de poissons. Si les beignets sont épicés
ou accompagnés de sauces au goût relevé, musclez le jeu en optant pour du rosé qui va apporter un petit plus fruité. Méfiance avec le vin rouge
car il est gras, et les épices et tanins pourraient faire un flop.
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence – Oddo blanc 2022, Domaine du Vallon des Glauges, 13,50 € “
Édition : Juillet – septembre 2023 P.98-100
- Le Goût de l’Été – Cuisine et Vins de France – 28/06/2023
” Notre bon accord : IGP Alpilles, Domaine Vallon des Glauges, Vendanges d’Automne, 21€. Cépages 50 % viognier et 50 % rolle. Un blanc liquoreux aux allures exotiques de banane, ananas, légèrement vanillé. Son onctuosité va adoucir la fraîcheur du granité.
GRANITÉ LIÉGEOIS AUX FRUITS ROUGES POUR 4 PERS. PRÉPARATION 10 MIN • PAS DE CUISSON • REPOS 3 H • FACILE • BON MARCHÉ
250 ml de lait • 600 g de fruits rouges mélangés • 80 g de sirop d’agave • Chantilly maison ou en bombe • 8 mini-meringues
1. Mixez 400 g de fruits rouges et le sirop d’agave.
2. Passez le mélange au travers d’une passoire fine pour retirer les graines et mélangez avec le lait. Versez dans un plat et mettez au congélateur pendant 1 h.
3. Mélangez avec 1fourchette et remettez encore 2 h au congélateur en grattant une ou deux fois.
4. Répartissez le granité dans 4 verres, ajoutez un dôme de chantilly, le reste des fruits rouges frais et des meringues concassées.
CONSEIL : pour réaliser une chantilly maison, fouettez 25 cl de crème liquide entière froide avec 30 g de sucre glace.
Édition : Juillet – Août 2023 P.101
- Pampres et papilles – VSD Magazine – Marie Grézard – 30/06/2023
” Vins et gastronomie sont inséparables. La famille Oddo, propriétaire de plusieurs domaines viticoles en France et à ‘étranger, publie un ouvrage de recettes, spécialités ou créations culinaires de leurs terroirs d’élection. Lorsque Pascal et sa fille Lorraine visitent le Domaine du Vallon des Glauges, en Coteaux d’Aix, c’est un coup de foudre. Soixante-quinze hectares nichés dans un délicieux repli de colline, où la vigne et l’olivier s’épanouissent. Le domaine produit en priorité des rosés mais aussi des blancs et des rouges, piliers historiques de la culture provençale. D’autres domaines suivront comme Sancerre, où leurs raisins et leurs vins sont vinifiés par les bien connus Pascal et Clément Jolivet. Et puis, plus loin : en Sicile, en Afrique du Sud dans la région de Stellenbosch, en Espagne dans la Rioja Alavesa. Une grande famille unie par le souci de l’excellence et d’un art de vivre hédoniste. Dans leurs pas de propriétaires globtrotteurs, nous voici invités à leurs tables, grâce à ce bel ouvrage fraîchement traduit en français et juste- ment récompensé par le titre de meilleur livre international 2023 par le Gourmand World Cookbook Awards. “
Édition : Juillet 2023 P.86-87