Alpilles IGP - Rouge

8,30€

APPELLATION : 
IGP Alpilles

CEPAGES : 
80% Carignan, 20% Cabernet Sauvignon

RENDEMENTS :
55 hl/ha

SOL : Galets roulés

CULTURE : 
Lutte raisonnée (concept nutrition méditerranéenne)

VENDANGES : 
Mécaniques/fin septembre

VINIFICATION : 
Egrappage total, fermentation à basses températures, remontages bi-quotidien, délestage, cuvaison 15 à 20 jours..

ELEVAGE: Elevage de 8-9 mois en cuves inox sur lies fines

MISE EN BOUTEILLE: Filtration légère avant mise en bouteilles à la propriété

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