Le Domaine du Vallon des Glauges possède également une oliveraie de 1000 pieds des variétés Picholine, Salonenque & Aglandau dispersées sur l’ensemble de la propriété.
 

Classée en AOC Baux de Provence, notre huile est triturée et pressée à froid au moulin d’Aureille. Douceur et souplesse sont les qualités principales de notre huile d’olives, légèrement sucré et idéalement parfumée.